Konoba Batelina
Das Fischrestaurant „Batelina“ ist ein Muss für jeden Istrien Besucher. David Skoko und sein Vater Danilo sind bereits in der 4. Generation der Gastlichkeit verpflichtet und halten sich an die Traditionen … Ihre Spezialitäten sind kompromisslos und werden nach alten Fischerrezepten mit einem modernen Touch zubereitet.
Die Fische und Meeresfrüchte, die dem Gast serviert werden sind alle aus eigenem Fang, alle anderen Lebensmittel, Kräuter und Gewürze werden von lokalen Bauern geliefert. Die ausgezeichnet zubereiteten Meeresspezialitäten aus täglich frischen Zutaten lassen keinen Gast gleichgültig. Gault-Millau ist diese Leitung zwei Hauben Wert. Die Servicemitarbeiter des Batelina bieten den Gästen selbstverständlich eine Speisekarte, doch die Empfehlung des Kellners ist die bessere Lösung, wenn es um eine Bestellung geht.
Batelina ist für die kreativen Vorspeisen bekannt: Fischcarpaccio, Heileber-Paté, Meerspinne, Branzinotatar, marinierte Rotbarbe, rohe Scampi, Pommes aus der gebratenen Fischhaut, marinierten Sardinen in Savor, Aalpastete usw.. Batelina steht für Frische und für die Zubereitung von blauem Fisch, der bis heute die Konoba auszeichnet.
Batelina ist einfach ein Paradies für Fischliebhaber.
Mit Freunden in Batelina während der Katamaranreise 2022
Mit Freunden in Batelina während der Katamaranreise 2022
2014 wurde das Batelina als beste Konoba (Kategorie Fischrestaurant) Kroatiens ausgezeichnet, doch durch den Anthony Bourdains Besuch im Rahmen der TV-Serie „Eine Frage des Geschmacks – No Reservations“ wurde Batelina weltweit bekannt.
Unabhängig von der Intensität der Touristensaison ist die Reservierung einige Tage im Voraus notwendig. Die verglaste Terrasse bietet 40 Plätze, während der Innenbereich mit dem Kamin und istrischem Flair nur über 24 Plätze verfügt.
Danilo Skoko in einer seltenen Ruhepause
Danilo Skoko in einer seltenen Ruhepause
Wissenswertes:
Adresse:
Batelina
Cimulje 25
Banjole
Tel. +385 52/573 767
E-Mail: capir@pu.t.com.hr
Kreditkarten werden nicht akzeptiert
In den ersten drei Augustwochen bleibt das Batelina geschlossen. Zu dieser Zeit sind die Hotels restlos ausverkauft, jedoch ist das Fischvorkommen in der istrischen Adria nicht ausreichend um einen reibungslosen Betrieb des Restaurants zu gewährleisten.
Reservierung unbedingt erforderlich!
