Stancija Collis, ein Weingut auf den Hügeln über Rovinj, mit Blick auf das blaue Meer, auf die umliegende grüne Landschaft und auf die nur ein paar Kilometer weiter liegende Perle der Adria, die Stadt Rovinj.
Der Muschelzüchter Emil ist die Lim Fjord-Geheimadresse und der Besuch seiner Muschelhütte ist ein Muss für jeden Feinschmecker. Die Austern und auch die Miesmuscheln, die er züchtet sind sehr fleischig, geschmackvoll und international begehrt.
Die Geister streiten sich über die Herkunft der „Busara“: Ist das ein venezianisches oder ein kroatisches Gericht? Eine verbreitete Meinung ist, dass Busara aus Triest stammt und durch die istrische und dalmatinische Küche beeinflusst wurde. Die Geister sind sich aber einig, dass es sich um ein adriatisches Gericht handelt.
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